di Ballarini - pagg. 190
Ed. IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE
[pubblicato il 20/12/2009]

Il vero e il falso sui cibi di ogni giorno.

Storia ed evoluzione produttiva di uno dei cibi più amati della nostra tavola.
Ingrdienti e tecnologie di produzione.
Tutte le risposte necessarie per godere dei pregi dei salumi.

Prezzo : €  14,5

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